コレクション: 愛知酒造

心に染みる、そしてふとした時に飲みたいと思われる【富鶴】を目指しております。
そっと見守る、まるで鶴の羽でくるんで見守護っているようなそんなお酒でありたいと考えています。愛知酒造で使用しているお水は鈴鹿山系の伏流水を使用している地域です。お米もお酒もこの水を使用して造っております。富鶴は杯がすすむきれいな酒をめざして、時代にあった味にこだわっています。そのため、同じ味の酒に出会うことはほぼありません。まず、酒造りの仕込むタンクによって味は少しずつ異なります。
そして、同じタンクのお酒でも、製品にするときにその時々で味を変えています。
さらには熟成に従って味は変わっていきます。これが「同じ味の酒に出逢うことはほぼない」理由なのです。    
微妙な味の違いではありますが、酒通の方であればその微小な差異を、富鶴ならではの味わいとして、楽しんでいただけるはず。

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