かたふね 特別本醸造 1,800ml

【上越の旨口の雄が誇る堂々のテーブル酒】

◆Flavor 〜香りを取る〜

優しく穏やかに香るほっこりした米の香りと白い花を思わせる上立ち。

◆First 〜口に含む〜

シルキーな舌触り、舌の上で温度が上がるにつれてふくらんでくる優しい甘味とほのかな酸味。確かにそこにあるはずなのに主張せず、舌を包み込む優しい旨味。

◆Second 〜飲み込む〜

するりとのどを通り過ぎ、鼻からふわっと返ってくる淡い香りを残してスッとキレる。

◆Comment 〜総評〜

淡麗酒ブームで多くの酒蔵が辛口酒にシフトした時代にあっても旨口一筋で確固たるファンを築いてきた「かたふね」の実力を知るにはもってこいな一本。

終始優しさを纏い、包み込むような旨味を味わえる。

冷酒から熱燗までそれぞれの良さを楽しめるが、特に45℃前後で感服のバランスを感じられる。

海鮮茶碗蒸し、吸い物など味が淡く出汁の香りを活かした料理と合わせると、繊細に溶け合うマリアージュを楽しめる。

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