特別純米 初花 1,800ml

【初春の花のような優しい香りのなめらか淡麗酒】

◆Flavor 〜香りを取る〜

白玉や粥の穀物の甘い香りに、花弁の大きな白い花のような芳しさ。

◆First 〜口に含む〜

なめらかな舌触り。コクのある甘味を感じるが、さらりとしてすっきり。

◆Second 〜飲み込む〜

後口のキレはシュッと鋭く、程よく苦味を残す。

花の蜜のような艶っぽい含み香がふわり余韻する。

◆Comment 〜総評〜

例えるなら、香り爽やかで酸味の少ないタイプの水出しのアイスコーヒーにシロップを少々入れたような、安らぎと刺激の調和を感じる。

冷酒でよりすっきりと、軽く温めてよりまろやかに。

花椒の効いた坦々や麻婆で酒のなめらかさが立ち、刺身などシンプルな魚介料理なら食材の旨味を引き出す。

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