笹祝 challenge brew 肆ノ巻 にしかんじゅんまい_1800ml

【農家さんを知る、知ってもらう】

笹祝酒造の挑戦醸造「笹祝 challenge brew」の四作目です。毎年一つ、決めたテーマに従い新しい試みの日本酒を仕込んでいます。今年のテーマは「農家さんを知る、知ってもらう」です。

笹祝酒造がお米を委託している農家さん、普段どんなことを考えて、どんな生活をして、これからの農業や未来に向けて、どんな挑戦をしているのか。

それをひも解くために、笹祝酒造の地元「新潟市西蒲（にしかん）区の4軒の農家さんから、それぞれ別々の4種類のお米をいただき、一本の純米酒を仕込みました。

僅かながらですが、1800ml、720mlそれぞれのお酒の売り上げのうち、1本あたり100円を何かの形で農家さんに還元したいと考えています。

・・・・・・・・・・以上一部蔵元より抜粋

◆「にしかんじゅんまい」のお米を作った4軒の農家さんたちをご紹介！

・酒母米　五百万石　ーーー　岩室農協

　紹介動画→【にしかんじゅんまい】酒母米 五百万石 岩室酒米部会 竹内功

・添米　亀の尾　ーーー　そら野テラス

　紹介動画→【にしかんじゅんまい】添米 亀の尾 そら野テラス 藤田友和

・仲米　コシヒカリ　ーーー　山田哲也

　紹介動画→【にしかんじゅんまい】仲米 コシヒカリ 山田哲也

・留米　越淡麗　ーーー　鈴木哲

　紹介動画→【にしかんじゅんまい】留米 越淡麗 鈴木暁雄

香りは穏やか。ほくほくふくよか、柔らかい旨味。後口のまとまりは秀逸。

幅広い温度帯で楽しめる。

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