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近藤酒造

赤城山 遠心分離搾り 純米吟醸 720ml

通常価格
¥3,600 JPY 税込
通常価格
セール価格
¥3,600 JPY 税込

商品情報 SakeInfo

【現時点で最高の搾り方ともいわれる遠心分離を採用!】

Flavor 〜香りを取る〜

和三盆の甘い香りの奥に、バナナ香。水菓子のよう。

First 〜口に含む〜

するっとなめらかに、そしてシャープに滑り込んでくる。さらさらした舌触りから、徐々に照りのある甘味が優しく広がる。

Second 〜飲み込む〜

水菓子のような上品な香りと甘味を引き連れ、紅茶のような爽やかな苦味がキリッと後口を引き締める。

Comment 〜総評〜

日本酒専用遠心分離装置「吟醸もろみ上槽システム」を使用して上槽(醪を酒と酒粕に分ける)。この装置は非常に高額で、導入している酒蔵は数えられるほどしかない。密閉された構造のため酸化、香気成分の揮発を最大限に抑え、酒に残すことができる。また、袋吊り法のように醪にかかる圧力が少なく雑味を少なくできる。

銘柄
赤城山 遠心分離搾り 純米吟醸
タイプ
純米吟醸酒
使用米
新潟県産五百万石
精米歩合
50%
アルコール度数
16〜17%
日本酒度
±0
酸度
2.0
料理

価格(税込)
1,800ml

 
720ml
3,600円
 
 
 
配送便
常温便