雪小町 純米大吟醸 福乃香 1,800ml

【キレキレの辛口純米大吟醸】

◆Flavor 〜香りを取る〜

あんずの香りの奥に、麹の甘い栗香。

◆First 〜口に含む〜

ピリリとまずは舌先に刺激的な辛味。するとすかさず舌の中程にじわりと優しい酸味が広がる。さらにズズズッと舌の根に爽やかな苦味が湧き起こり、口中を対流する。

味わいのハイライトがスライドショーのように切り替わる。

◆Second 〜飲み込む〜

瞬間、上記の苦味だけを残してシャッとキレる。

米焼酎のようなシャープな含み香がラスト、鼻腔をくすぐる。

◆Comment 〜総評〜

ひとことで表現するならさっぱりというほかない。

キリッと冷やしてこの特徴を最大限に引き出し、アッツアツの鮎の塩焼きやサザエの壺焼きはいかがでしょう。

また、くらげの冷菜や麻婆茄子など中華料理のオードブルにも、この一本で幅広く対応してくれる。