左大臣 純米生原酒 米 720ml

【扁平精米による、コスパ抜群の低精白純米酒】

まったりとした旨味ながら軽快な飲み口。なんと、これが精米歩合88%！？

秘密は扁平精米法。玄米はご存知の通り、アーモンドのように平たい楕円のような形状ですが、この形状を保ったまま精米することで中心部の酒造りに適した部分「心白」を効率よく残すことができます。

とはいえ、こんなにポップな口あたりに造り上げるのは至難の技。蔵元杜氏・阿部倫典氏の巧妙な技を感じてください！

ちなみに、原酒ですがアルコール度数14%です。

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