白真弓 とろーりにごり原酒 300ml

【とてつもなく濃厚！もはや食べるにごり酒】

◆Flavor 〜香りを取る〜

つき立てのお餅のような香り、濃厚な米の香りをぐっと感じる。

◆First 〜口に含む〜

とろとろな口あたり、クリーミーな甘味、濃厚な米そのものを舌で感じられる。インパクト大。

◆Second 〜飲み込む〜

最初のインパクトのままかと思いきや、飲み込むと引き際がよく、味わいはサーっとキレのある後味でもたつかない。

最後、ふわっとクリーミーな香りがフラッシュバックして収束する。

◆Comment 〜総評〜

にごり酒は静置すると透明な酒の部分と白い澱が分離するが、この酒はなんと7、8分目まで澱が沈殿する。まずはその見た目から楽しめるよう、薄青瓶に表ラベルなし、という仕様。

とてつもなく甘い酒を想像するが、見た目ほどではない。あくまで食事に合わせやすく、くどくないため盃が進む。

夏は冷酒やロックでバーベキュー、冬は室温でそのまま牡蠣の味噌鍋に添えたい。味噌鍋には料理酒として入れれば酒粕のようなコクが出ておすすめ。

どろりと濃いので、サイダー割、ソーダ割やカクテルベースなどアレンジ自在。

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