龍勢 「天-あめ-」 2017BY 生酛純米大吟醸 720ml

藤井酒造は創業160周年を迎えるにあたり、特別な3種類のお酒をリリースします。

これらの記念酒は熟成を念頭に仕込み、温度管理された貯蔵庫でじっくりと熟成させているお酒の中から、藤井酒造の独自の特色や個性が最も際立つビンテージを厳選しました。日本酒は時間の経過と共に変化し多様な表情を見せる無限の可能性を秘めています。

「天」「地」「人」三種類のお酒は、藤井酒造で30年間杜氏を努め、今季から次世代へバトンを渡した藤井雅夫前杜氏の集大成とも言えるお酒で、最も前杜氏が思い入れの強かった雄町を採用しています。

デザインは戦乱のなか世の中から姿を消していた創業銘柄「龍勢」を昭和後期に復活させ、支え、昇華させてきた五代目蔵元 藤井善文と双子の弟 藤井雅夫と藤井達夫を龍になぞらえ、天・地・人を並べると三柱の龍が絡み合うよう一つの絵になるデザインとしました。

3種類のお酒を通じて、自然の力、人の技、そして時が奏でる唯一無二の表現力を感じていただけると幸いです。
藤井酒造はこれからも引き継いできた伝統と未来への展望、そして時間を融合させた新たな日本酒の価値を創り出すことを目指していきます。

龍勢 「天-あめ-」 2017BY 生酛純米大吟醸

「天-あめ-」は、米の持つ力強さが表現されたお酒。クリーミーなヨード様の香りと甘美な完熟した梅の香りが融合し、ほのかな甘味と爽やかな口当たりから重厚で力強い酸味がひろがり旨味と調和する。

ほどよい渋みが全体にバランスを与え、長い余韻を演出している。

独自の方法で熟成させ、円熟したエレガントさを引き出す熟成酒を得意とする藤井酒造の魅力が存分に詰まったお酒。年末年始の特別な日に感謝を込めて、ギフトに、自分へのご褒美に。

藤井酒造HP→https://www.fujiishuzou.com/product/160anniversary/

原料米　特別栽培米雄町

精米歩合　40％

アルコール度数　18％

醸造方法　酵母無添加生酛仕込み