コレクション: 田村酒造場
代表銘柄「嘉泉」
http://www.seishu-kasen.com/
酒造りを開始するにあたり、九代目勘次郎は敷地内の各所に井戸を掘ったそうです。 すると、大ケヤキの傍から滾々(こんこん)と、清冽な泉が湧いて出てきました。これこそ、田村家の酒造りの未来を占う吉兆ではないか。九代目はこの水を 「よろこぶべき泉」として讃え、酒銘を、「嘉泉」と命名したのです。「田むら」は、「嘉泉」をベースにさらにこだわった造りをしています。
Tamura Shuzo started in 1821. Tamura produces their sake nearby the Tamagawa Waterworks built in 1653. They follow their family rule which is “We must carefully make sake, and sell it with respect” Tamura is only sold in stores with enthusiastic love for sake.
◆蔵元より
敷地内に湧き出る秩父奥多摩伏流水を仕込み水に。
昔ながらの旨味のある酒を造る「東京」の酒蔵です。
We are a Sake brewery in Tokyo.
Our Sake is traditional mellow and savoury tastes.
We use our brewery’s spring water from “Chichibu-Okutama” underground water for preparation water.
