コレクション: 限定企画!渾身の大吟醸、あなたのためのしぼりたて瓶詰め!
予定日通りには行きませんが・・・
杜氏渾身の「大吟醸」の産まれたてを、誰よりも早くお届けします!
杜氏が搾ったその場で瓶詰し、直送
コロナ禍で酒蔵見学もままならないご時世です。でも酒蔵では極寒の中、昨年同様に酒造りを続けています。今年の冬はことさら寒く感じました。そんな中でも米を洗い、蒸して、酒母から豊かな醪が出来上がるまで、寒い酒蔵で夜を明かした杜氏もいます。2月になると、そろそろ高級酒の搾りが始まります。渾身の一滴一滴、この貴重な大吟醸を杜氏自身がその場で瓶に詰めて、ご希望の方のために宅急便に載せてお届けします。
醪の具合が一番いい状態になったら
醪の具合を見て、一番いい状態になったら搾ります。おおよその日時はわかりますが、多少予定日よりずれる場合もあります。まるで子どもが生まれるときのようですね。いずれにせよ、店頭にはまだ並んでないあなただけのお酒です。
この度、大吟醸しぼりたてをお届けするのは、宇都宮酒造(栃木県)、笹祝酒造(新潟県)、一宮酒造(島根県)からです。それぞれの造り手の、酒造りの意気込みや、目指す酒の理想を添えてご案内します。