コレクション: 限定企画！渾身の大吟醸、あなたのためのしぼりたて瓶詰め！

予定日通りには行きませんが・・・

杜氏渾身の「大吟醸」の産まれたてを、誰よりも早くお届けします！

杜氏が搾ったその場で瓶詰し、直送

コロナ禍で酒蔵見学もままならないご時世です。でも酒蔵では極寒の中、昨年同様に酒造りを続けています。今年の冬はことさら寒く感じました。そんな中でも米を洗い、蒸して、酒母から豊かな醪が出来上がるまで、寒い酒蔵で夜を明かした杜氏もいます。２月になると、そろそろ高級酒の搾りが始まります。渾身の一滴一滴、この貴重な大吟醸を杜氏自身がその場で瓶に詰めて、ご希望の方のために宅急便に載せてお届けします。

醪の具合が一番いい状態になったら

醪の具合を見て、一番いい状態になったら搾ります。おおよその日時はわかりますが、多少予定日よりずれる場合もあります。まるで子どもが生まれるときのようですね。いずれにせよ、店頭にはまだ並んでないあなただけのお酒です。 

この度、大吟醸しぼりたてをお届けするのは、宇都宮酒造（栃木県）、笹祝酒造（新潟県）、一宮酒造（島根県）からです。それぞれの造り手の、酒造りの意気込みや、目指す酒の理想を添えてご案内します。